台中嚐鮮 嚐星星
米其林一星「鹽之華」
再一次經歷味蕾
與視覺的奇幻旅程
接下來沒有要寫用餐心得
也沒有要吹捧米其林一星
有多敖～多厲害～
評鑑出爐就已經是佼佼者的最佳證明！
很有幸有個貪吃又懂吃的太太三咪姊
常常會揪我去厲害的餐廳用餐
收錄過幾家不同的星星餐廳
在這一次用餐後決定
分享不同的心得給你們
＿＿＿
認真來說
其實去米其林星級餐廳用餐
是頗有壓力的
雖然說這壓力也是自己給的...
1人的費用從2千～5千不等（午餐、晚餐更高）
加上服務費水資、酒錢一餐下來
小朋友可是會手牽手串連奔走的
不認真點用力品嚐、體驗、探究
總覺得對不起廚師、還有餐廳員工們
辛勞的努力，當然也會對不起新台幣
一盤盤美輪美奐，精緻又具巧思
的菜餚背後，設計者想表達什麼意涵
希望呈現給饕客的感受又會是什麼？
每一道菜上桌，認真聽服務生講解
三咪姊勤快得用手機紀錄打字
我用相機捕捉令人讚嘆的擺盤、食材搭配、配色
小心翼翼地拆解品嚐，單獨吃是什麼滋味
混在一起吃，又是什麼感覺
這樣的味道，食材組合巧妙之處如何安排
細心推敲，每一口都像再掀牌、猜謎
＿＿＿當然！這肯定很有趣
＿＿＿若再加上 Y Pairing 複雜程度更上一層樓
整套餐點吃完約 3～4小時
充裕的時間跟良好的心情是必須的
好體力也是必備
如果有搭酒，連酒力都要帶上！
＃若沒記錯德國跟西班牙酒是5杯起跳
＃倒酒不手軟
＃餐後酒通常是加烈酒
＃醉的不要不要
若訂的是晚餐
那就真的是燃燒生命在吃飯了
雖然很有趣，但也真的是很累
＿＿＿
這次託丈母娘的福氣來鹽之華用餐過生日
三咪姊帶爸媽來體驗星星餐廳～
套餐吃下來岳父大人只睡著一次
丈母娘則精神奕奕！佩服佩服
他們體力都很好～
店經理跟服務生也特別照料
食量微巨的岳父大人，特別PLUS份量
讓他們吃得開心又滿意
從麵包到最後的甜點
道道精彩，巧思驚喜連連
我也吃得很開心，唯一的遺憾是
不夠滿足，份量如果多個1/2的話
那就太棒了 ^_____^
或許這也是種巧妙的設計
略微的不滿足，才會想一吃再吃啊
＃法餐好似都這樣
＃吃巧不吃飽啦
＿＿＿
鹽之華法式餐廳 Fleur de Sel Restaurant
｜407台中市西屯區市政路581-1號
｜04-2252-0991
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